2015-03-17
由于可樂(lè)中含有氣泡，帶著酸甜的刺激感，尤其到了炎熱的夏季，冰鎮(zhèn)的可樂(lè)更能夠帶給人以冰爽解渴的感覺(jué)，因此在全世界范圍內(nèi)受到熱烈歡迎。上至80歲老嫗，下至3歲幼童，對(duì)可樂(lè)情有獨(dú)鐘的人不在少數(shù)。盡管常喝、多喝可樂(lè)的危害已有不少專家談及，但網(wǎng)絡(luò)上仍有說(shuō)法認(rèn)為：“喝可樂(lè)能夠增加不足的胃酸，增強(qiáng)消化功能，還能軟化胃中結(jié)石?！边@種說(shuō)法是不是正確呢？艾迪衛(wèi)邀請(qǐng)到開(kāi)水器專家來(lái)就可樂(lè)的利弊為大家解惑。
艾迪衛(wèi)認(rèn)為，可樂(lè)作為一種廣泛被飲用的飲料，它的好處有兩點(diǎn)：其一，它是一種飲料，能夠達(dá)到補(bǔ)水的效果；其二，由于在生產(chǎn)過(guò)程中添加了磷酸、糖以及二氧化碳?xì)怏w，可樂(lè)飲用起來(lái)酸甜可口，尤其是夏季喝冰鎮(zhèn)可樂(lè)，更能有一種解暑的爽快口感。
然而艾迪衛(wèi)開(kāi)水器更著重強(qiáng)調(diào)了喝可樂(lè)的諸多壞處。“首先，它對(duì)胃部有一定的刺激；其次，可樂(lè)中含有的磷酸對(duì)于牙齒有腐蝕性傷害，尤其對(duì)于換牙期的兒童來(lái)說(shuō)，傷害更大，因此最不建議換牙期和生長(zhǎng)發(fā)育期的少年兒童經(jīng)常飲用可樂(lè)；第三，可樂(lè)的大量攝入容易導(dǎo)致磷攝入過(guò)多，而磷與鈣有拮抗作用，會(huì)導(dǎo)致鈣池中鈣積累減少，鈣流失增加，誘發(fā)骨質(zhì)疏松癥；第四，可樂(lè)中含有大量糖分，對(duì)于代謝病患者來(lái)說(shuō)，容易導(dǎo)致血糖代謝變差，引起空腹血糖迅速增高，加上可樂(lè)中糖分能量高，多喝易致能量攝入過(guò)度，引發(fā)肥胖并進(jìn)一步加重代謝疾?。坏谖?，飲用可樂(lè)常常增加飽腹感，導(dǎo)致人們吃不下其他食物，長(zhǎng)此以往容易因營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，尤其是少年兒童，更可能因營(yíng)養(yǎng)不良影響生長(zhǎng)發(fā)育；第六，可樂(lè)中含有的咖啡因可能刺激一部分人的神經(jīng)系統(tǒng)和心臟，導(dǎo)致過(guò)度興奮、失眠甚至誘發(fā)心悸等心臟疾病?！?
如果一定要將一周內(nèi)的可樂(lè)飲用量進(jìn)行限制，艾迪衛(wèi)認(rèn)為一周可樂(lè)飲用量最好不要超過(guò)一小瓶（350ml），當(dāng)然，可樂(lè)的飲用量并不能做統(tǒng)一量化，因?yàn)槊總€(gè)人的體質(zhì)、每天的膳食結(jié)構(gòu)和運(yùn)動(dòng)量等都是不同的，但需堅(jiān)持的原則是：可樂(lè)不能多多益善，應(yīng)盡量限制飲用。艾迪衛(wèi)表示：“對(duì)于人體來(lái)說(shuō)，最好的飲料就是開(kāi)水器燒出的純白開(kāi)水，只要是燒開(kāi)了的、干凈無(wú)害的白開(kāi)水，都是人體最好的飲料，喜歡喝可樂(lè)的人最好有意識(shí)地培養(yǎng)自己飲用白開(kāi)水的習(xí)慣，這樣才能促進(jìn)身體健康。”
可樂(lè)增酸能幫助消化？消化能力與磷酸無(wú)關(guān)
網(wǎng)上有說(shuō)法稱，對(duì)于胃酸較少、消化能力不佳的人來(lái)說(shuō)，喝點(diǎn)可樂(lè)能夠補(bǔ)充胃中不足的酸，增強(qiáng)胃部消化能力，對(duì)此開(kāi)水器專家認(rèn)為：這種說(shuō)法是毫無(wú)科學(xué)道理的。
艾迪衛(wèi)解釋稱，胃的消化能力主要依賴于胃中存在的胃蛋白酶原，當(dāng)食物進(jìn)入胃中后會(huì)刺激胃酸分泌，胃酸能夠激活存在于胃中的胃蛋白酶原，使其在胃酸的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂谢钚缘奈傅鞍酌福詫⒌鞍踪|(zhì)分解為小分子的小肽片段，使蛋白質(zhì)更容易被吸收利用。對(duì)于胃蛋白酶來(lái)說(shuō)，其最好的生存環(huán)境是pH值為1～2值的強(qiáng)酸環(huán)境，只有在這樣的強(qiáng)酸作用下它才能夠被激活，達(dá)到促進(jìn)消化的目的。但是可樂(lè)中含有的酸主要為磷酸和碳酸，這兩種酸屬于中強(qiáng)酸和弱酸，無(wú)法與pH值為0.9-1.5的胃酸相媲美，更無(wú)法達(dá)到激活胃蛋白酶原的目的。因此，胃酸不足的人喝可樂(lè)并不能改善胃酸分泌狀況，也不能加強(qiáng)胃部消化能力，促進(jìn)消化，甚至反而可能對(duì)胃部產(chǎn)生一些刺激，不利于身體健康。
可樂(lè)能“治”胃結(jié)石？臨床個(gè)例不具有普遍代表性
